矢崎海里による朝食レシピ記事では、新生活や生活リズムの変化に合わせて朝食の重要性が強調されている。電子レンジやトースターを使って10分で作れるドリアやペンネのレシピが紹介され、豊富な具材を使いながら栄養バランスを保つことができる。これらの朝食レシピは前日に準備して冷蔵庫で保管し、朝に簡単に調理することができるため、時間の効率的な活用も可能。朝食を食べる習慣を身につけることで、健康的で美味しい朝を迎えることができる。
写真と文:矢崎海里
この春から新生活を始めた方や、新たな生活リズムを見つけた方も多いと思います。
朝食を正しく食べていますか?
新年が明けて1ヶ月が経ち、疲れも出てきました。
朝起きるのがつらくても、食欲がなくても、朝食をしっかり食べて1日のエネルギーを充電しましょう。
今回は電子レンジやトースターを使って10分で作れる朝食レシピをご紹介します。
粉末スープで作るドリア
【材料】(1人分)
米 150g
ポタージュスープ粉末 1袋
熱湯50ml
ハーフベーコン 2枚
チェリートマト 3個
ピザ用チーズ 30g
ドライパセリ 適量
[Cómo hacer]
1. ベーコンは短冊切りに、ミニトマトは半分に切ります。
2. 耐熱容器に粉末スープと熱湯を入れ、スープが溶けたらご飯を加えて混ぜます。
3. 耐熱皿に2のご飯を盛り、1をのせ、ピザ用チーズをのせる。
4. オーブントースターでチーズがとろけるまで5分ほど焼き、ドライパセリをトッピングします。
市販のおかゆ粉で作れる簡単ドリアレシピです。
今回はシンプルなジャガイモのシチューですが、コーンシチューやキノコシチューなど味を変えても飽きずに楽しめます。
ソーセージ、ツナ缶、ほうれん草、コーンなどお好みの具材をトッピングしてみてください。
冷凍野菜とキッチンバサミを使えば包丁もまな板も使わずに出来ます。
前日に3まで作って冷蔵庫に保管しておけば、翌日はトースターで焼くだけで朝食が食べられるので、朝が苦手な人にもおすすめです。
冷蔵庫から出してすぐに焼く場合は、約10分間焼きます。
焼きながら準備できるので、時間を効率よく使えるのがこのレシピのポイントです。
エネルギー:452kcal
食塩相当量:2.5g
トマトジュースで作ったペンネ
[Materiales](2名様分)
ペンネ(早茹でタイプ) 30g
トマトジュース(無塩) 150ml
顆粒スープ 小さじ1
挽いた黒胡椒 適量
ミックスビーンズ 30g
粉チーズ 適量
[Cómo hacer]
1. カップにペンネ、トマトジュース、顆粒ブイヨン、粗挽き黒胡椒を入れます。
2. ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱し、ブレンドした豆を加えて混ぜます。
3. 粉チーズをかぶせて完成。
朝はパスタが苦手という人もいるかもしれませんが、このレシピではペンネの量を少なめにしているので、少食の人や朝は食欲がない人にもおすすめです。
水を多めに加えると食べやすくなります。
トマトジュースベースにミックスビーンズを加えることでタンパク質も補給できます。
お好みでベーコン、ツナ、ソーセージなどを加えることもできます。 それをさらに豊かにするために。
トースターレシピと同様、電子レンジで温めている間に準備ができるので、時間を有効活用できます。
ステップ1は前日に準備できるので、カップに材料を入れてラップに包んで冷蔵庫に入れ、朝電子レンジでチンして材料を混ぜるだけです。
冷蔵庫から出してすぐに調理する場合は、加熱時間を1分半程度長くしてください。
エネルギー:200kcal
食塩相当量:1.4g
* * *
おいしい朝食は体温を上げ、脳のエネルギー源であるブドウ糖を補給して脳のスイッチをオンにします。
朝食べる習慣がない人も、まずは簡単なものを食べる習慣から始めてみましょう。
文:矢崎海里
管理栄養士・フードスペシャリストの資格を活かし、会社員として働きながらWebメディアなどで活躍。 美味しくて健康的な食べ物を研究中。